Receita Quindim e Pavlova

Pra comecar o blog vou passar as duas receitas do titulo:

QUINDIM

 10 gemas

50g de coco ralado
1 vidro pequeno de leite de coco
200g de acucar
Manteiga e acucar para untar

1.  Separe as gemas das claras;
2. Unte com bastante manteiga e acucar uma forma com buraco no meio;
3. Misture os ingredientes numa tigela, mexa delicadamente;
4. Coloque a mistura na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 50 minutos em 110ºC
5. espete o quidim e se houver uma crostinha dourada em cima e o garfo sair seco significa que o quindim esta pronto;
6. Espere o quindim ficar morno para desenformar (quindim quente quebra, quindim frio nao sai da forma).

PAVLOVA

Suspiros picados (base da forma)
Creme de leite fresco para chantilly
Frutas picadas (kiwi, morangos, pessegos em calda, figos em calda, etc)

1. Coloque o suspiro numa travessa vidro;
2. Bata o creme de leite ate quando tiver consistencia de chantilly (colocar duas colheres de acucar);
3. Colocar as frutas picadas por cima do chantilly.

Pronto! essa receita de pavlova esta meio abrasileirada, aqui na Australia o pessoal compra uma base feita de suspiro pronta no supermercado...mas pra fazer em casa da muito trabalho e haja clara de ovo...entao, achei essa receita adaptada e gostei, afinal, e a mesma coisa....